Viime lauantaina popsittiin saunan jälkeen iltapalaksi halloumisalaattia, oli ihan hyvää. Liotin halloumia ensin pari-kolme tuntia kylmässä vedessä niin että liika suolaisuus hävisi. Olin löytänyt kaupasta houkuttelevan oliivipurkin, vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja pestoöljyssä. Lorautin pannulle pestoöljyä purkista, ja paistoin siinä halloumiviipaleet. Salaattipedille päätyi tammenlehtisalaattia, viinirypäleitä (tummia ja vihreitä), kurkkua, tomaatteja ja oliiveja. Kastikkeeksi lorautin samaa pestoöljyä.
Oi, halloumi on mun ykkösherkkua! Ja noi oliivit kuulostaa herkullisilta, pitääkin ostaa maistettavaksi.
VastaaPoista