Kesäkurpitsa-teemaviikot jatkuvat. Ihme että perhe ei ole vielä saanut tarpeekseen ;-) Päin vastoin. Mies kehui vuolaasti tätä ruokaa, santsasi pariin kertaan, ja seuraavana päivänä sapuska maistui vielä duunieväänä.
Tämä on siitä hauska "lasagne", että varsinaista pastaa tähän ei tule ollenkaan vaan kesäkurpitsasiivut toimittavat pastalevyjen virkaa. Ohje Hesarin Ruokatorstai-kirjasta.
Kesäkurpitsalasagne
400 g kesäkurpitsaa
3 rkl vehnäjauhoja
2 keskikokoista sipulia pilkottuna (käytin yhden)
1 keltainen paprika pilkottuna
1 rkl öljyä
300 g suikaloitua lohta
1 tl sitruunapippuria
1 tl suolaa
1/2 dl tuoretta tilliä (käytin hieman kuivattua)
5 dl maitoa
3/4 dl vehnäjauhoja
150 g sinihomejuustoraetta (käytin 150 g Koskenlaskijaa)
Päälle:
2 dl juustoraastetta
- Leikkaa kesäkurpitsa juustohöylällä pitkiksi viipaleiksi.
- Kuullota sipuli- ja paprikapaloja öljyssä. Lisää lohi ja kypsennä hetki. Mausta.
- Mittaa maito kasariin ja lisää jauhot. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste ja anna sulaa. Nosta kastike liedeltä.
- Levitä ohut kerros valkokastiketta vuoan pohjalle ja sen päälle kerros kesäkurpitsaa. Ripottele päälle vehnäjauhoja (noin 1 rkl) sitomaan nestettä.
- Levitä päälle kerros kala-seosta ja valkokastiketta. Jatka, kunnes ainekset ovat vuoassa. Jätä päällimmäiseksi ohut valkokastikekerros. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä 200 asteessa 45 minuuttia.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti