Sain uusimmasta Maku-lehdestä idean hyödyntää jääkaapista löytyvää currytahnaa. Viime aikoina onkin tullut kokattua kotimaisia makuja, nyt teki mieli jotain muuta. Ohje on mukavan helppo, sopii arki-iltaan. (Sorry aneeminen kuva. Paikalla oli ruokavieras enkä jaksanut säätää valokuvaamisen kanssa ;)
Intialainen kormacurry
1 rkl öljyä
400 g broileria paloiteltuna (laitoin enemmän)
5-6 valkosipulin kynttä (laitoin ehkä hieman vähemmän)
3 rkl Rajah mietoa currytahnaa
1 prk kookosmaitoa (laitoin 500 ml)
200 g kukkakaalia paloiteltuna
1 sipuli paloiteltuna
- Kuumenna öljy pannussa. Lisää broileripalat, currytahna ja valkosipuli. Kypsennä sekoitellen muutaman minuutin ajan.
- Kaada joukkoon kookosmaito ja kuumenna. Lisää paloiteltu kukkakaali ja sipuli. Anna hautua kypsäksi. Tarkista maku.
- Tarjoa basmatiriisin kanssa.
Vinkki: Pinnalle voit ripotella paahdettuja mantelilastuja.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti