Kotona sattui olemaan piimää, joka oli menossa vanhaksi. (1-vuotiaani on mieltynyt juomaan piimää...) Muistelin, että äitini reseptiarkistossa on piimäkakun ohje. Tutkailtuani reseptiä havaitsin, että kakku on helppo leipoa vaikkapa lapsen kanssa. Sähkövatkainta ei välttämättä tarvita, kaikki ainekset vaan sekoitetaan keskenään. Viisivuotiaani ryhtyikin mielellään leipomispuuhiin.
Äitini mainitsi, että taikina on aika iso. En ollut varma onko minulla tarpeeksi isoa kakkuvuokaa, siksi paistoimme kakun lasagnevuoassa :) Kakku sopii mausteidensa puolesta hyvin joulualusaikaan leivottavaksi.
Piimäkakku
3 dl piimää
2 dl siirappia
2 dl sokeria
1 tl neilikkaa
3 tl kanelia
3 dl rusinoita
200 g sulattua voita tai margariinia
2 tl ruokasoodaa
6 dl vehnäjauhoja
- Ainekset sekoitetaan keskenään esimerkiksi yllä olevassa järjestyksessä.
- Taikina kaadetaan jauhotettuun, reilun kokoiseen vuokaan ja paistetaan 175 asteessa 45-50 minuuttia. (Saattoi johtua vuoan mallista, mutta meillä paistaminen ei kestänyt noin kauan.)
Vinkki: Kakku sopii kananmuna-allergikolle!
0 kommenttia:
Lähetä kommentti