Esikoiseni lempiruokaa on nykyään wokki. Bongasin joskus Pastanjauhajilta tämän nuudeliwokin ohjeen. Tein muuten ohjeen mukaan, mutta paistoin lisäksi kanaa sekaan. Tämä wokki on maultaan hyvin mieto, sopiva lasten makuun. (Itse lorottelin annokseeni reippaalla kädellä thai-chilikastiketta päälle :)
Nuudeliwokki
85 g nuudeleita
suikaloitua kanaa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl oliiviöljyä
2,5 cm:n pala tuoretta inkivääriä raastettuna
2 valkosipulinkynttä, ohueksi viipaloituna
2 viipaloitua porkkanaa
puolikas punainen paprika ja puolikas keltainen, siemenet poistettuna ja viipaloituna
175 g parsakaalin nuppuja
100 g ohuiksi viipaloituja herkkusieniä
6 silputtua salaattisipulia (laitoin 3 kpl)
50 g suolattuja cashew-pähkinöitä (tai paahdettuja cashew-pähkinöitä)
- Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne. Sekoita hunaja, soijakastike ja ruokalusikallinen vettä kulhossa ja aseta sivuun.
- Paista kanasuikaleet öljyssä ja siirrä ne sivuun odottamaan.
- Lämmitä wokissa öljyä. Lisää inkivääri, valkosipuli, porkkana, paprikat, parsakaali ja sienet ja paista sekoitellen 3-4 minuuttia. Lisää sipulit ja paistele hämmennellen vielä minuutin ajan. Sekoita nuudelit, kanapalat ja kastike kasvisten sekaan ja kuumenna. Ripottele lopuksi päälle pähkinät.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti